Celiberry tienda de celiacos - Celiberry
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Celiberry, la tienda de los celiacos

Apasionada de la gastronomía, siempre queriendo descubrir y crear nuevos platos y mezclas de sabores. Desde pequeña acompañaba a mi abuela en la cocina, mucho de lo que sé lo aprendí de ella.


Me gradué en Le Cordon Bleu Madrid en el año 2013, aprendí unas cosas y otras de grandes chefs y cocineros.


En julio de 2015 me diagnosticaron celiaquía e intolerancia a la lactosa y quise dar un cambio de rumbo en mi trabajo.


Muchas pruebas, mucho aprendizaje y constancia son lo que hoy me hacen poder presentar Celiberry, el camino no ha sido fácil pero, por fin, puedo presentar una gama de productos 100% sin gluten, algunos acompañados para intolerancia a la lactosa y otra gama especializada en otro tipo de intolerancias como huevo, frutos secos, azúcar…

¿Cómo nace Celiberry?

Celiberry nace, “por desgracia”, debido a mi enfermedad celiaca.

 

Celiberry no es solo una pastelería con obrador propio, Celiberry es un espacio sin gluten de principio a fin, un espacio con cocinas abiertas para enseñar a cocinar a celiacos y no celiacos, la idea es mostrar al mundo que el mundo sin gluten no es solo para los celiacos, que nuestra comida no es de sabores ni texturas distintas al resto.

Espacio con posibilidad de eventos privados, cumpleaños en la cocina, cena con amigos, comprar el postre de los domingos o un capricho a cualquier momento del día.

Celiberry tiene los oídos muy abiertos a nuevas ideas y experiencias, cuéntanos cual es tu sueño y, de la mano, intentamos hacerlo realidad.

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